野菜はどんなものがいい?

とにかく私は小さい頃から、きゅうりが大好き!
祖母のぬか漬けがおいしくて、きゅうりだけ先に食べてしまうほどだったんですよ。
他の家族の分と、祖母がお膳の下に隠してもすぐに見つけてしまうほどだったそうです。
これは最近になって母から聞いたんですけどね。
単に食い意地がはっていたわけではなく(逆に小食)、きゅうりにだけ、ものすごい執念を見せていたみたいです。
ちょっと変わった子供でしょ?

きゅうり大好きな女の子が大きくなり、食の好みも変わってきましたが、きゅうりだけは相変わらず大好き!
好きすぎて家庭菜園で作ってしまうほどなんです。
豊作は嬉しいけれど、食べきれない…
これ、どうしよう。
そう考えた時に、料理雑誌にピクルスの作り方が載っていたんです。
まさに私を導いてくれた! VIVA! 料理雑誌!!

スーパーなどで販売されているピクルスを見ると、小さいきゅうりを使っているものがありますが、一般的なきゅうりで十分なんですって。
きゅうりの他にピクルスに向いている食材は、かぶ・にんじん・ラディッシュなど。
ピクルスは元々『漬物』という意味だそうで、浅漬けにする野菜ならピクルスにも向いているようです。

たまには他の野菜にも挑戦してみるか。


家庭菜園で作ったきゅうりで+1


関連キーワード

関連ページ

野菜はどんなものがいい?
とにかく私は小さい頃から、きゅうりが大好き!祖母のぬか漬けがおいしくて、きゅうりだけ先に食べてしまうほどだったんですよ。他の家族の分と、祖母がお膳の下に隠してもすぐに見つけてしまうほどだったそうです。これは最近になって母から聞いたんですけどね。単に食い意地がはっていたわけではなく(逆に小食)、きゅうりにだけ、ものすごい執念を見せていたみたいです。ちょっと変わった子供でしょ?きゅうり大好きな女の子が
保存容器はガラス製がおすすめ
ピクルスの漬け汁にはお酢をメインにつかいますので、保存容器は酸に強いガラスがオススメです。さらに耐熱のものならなお良し。フタはゴムパッキンのものを。フタがゆるかったりすると、あれ?なんだか白い物体が?これはカビ??←カビです!保存容器は一度煮沸消毒します。面倒くさそうですが、せっかく作ったピクルスを少しでも長持ちさせるために必ず行ないましょう。大事な作業なので、少し細かく書きますね。ガラス瓶がスッ
漬け汁の材料とスパイス
きゅうり3本で作る時の目安です。※この時点できゅうりは保存瓶の大きさに合わせて切り、瓶に詰めておきます。お酢 200ccお水 50cc砂糖 小さじ2塩 小さじ1にんにく 1かけオールスパイス ひとつかみ粒胡椒 5個ローリエ 1枚小鍋に漬け汁の材料を全て入れてひと煮立ちさせます。煮立ったら熱いまま、きゅうりの入った保存瓶に流し込みます。性格が雑な人はここでヤケドします。はい、私です。なんでこんな理科
あまり食べる機会が2014/5/20 By Konpitsu
Konpitsuさんから、コラム「ピクルスの作り方 きゅうりがたくさん採れたらピクルスに!」に関して、意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2014/5/20)ピクルスってわざわざ外で買うということがなく、食べる機会もレストランであったら食べるかな、などあまり食べる機会がありません。何よりピクルスがそんなに好きではありません。自分で作ったりしたら愛着がわいて食べるようになるのかなとも思います
おつまみでピクルスを 2014/6/13 By MikiAkami
コラム「ピクルスの作り方 きゅうりがたくさん採れたらピクルスに!」に関して、MikiAkamiさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2014/6/13)以前はピクルスと言ったら、ハンバーガーの中に入っているのもとしか思っていませんでした。大人になってお酒が飲めるようになり、飲み屋に歩き回るようになった時に、おつまみでピクルスを出されたときにビックリしたのを覚えています。ピクルスが漬け
乳酸菌で発酵させて作る漬物 2014/7/10 By Sakuyu
コラム「ピクルスの作り方 きゅうりがたくさん採れたらピクルスに!」について、Sakuyuさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2014/7/10)ピクルスって、乳酸菌で発酵させて作る漬物ですよね。ハンバーガーに入っているピクルス、実は私は結構好きです。我が家では家庭菜園できゅうりも作っているので、頑張れば自家製キュウリで自家製のピクルスが作れると思うのですが、残念ながら、ピクルスより
ピクルス 2015/3/26 By Takomin
コラム「ピクルスの作り方 きゅうりがたくさん採れたらピクルスに!」について、Takominさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2015/3/26)ピクルスというと思いだすのは、ハンバーガーに入っていたピクルスの事です。子供の頃、私はあのピクルスが大好きで、ハンバーガーを食べながら、いつピクルスが出てくるか楽しみにしていました。今思えばちょっと変な子供…だったかもしれません。友達の中
ピクルスは苦手 2015/7/22 By Ryo Angel
コラム「ピクルスの作り方 きゅうりがたくさん採れたらピクルスに!」について、Ryo Angelさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2015/7/22)私自身、ピクルスは苦手で大手ハンバーガーチェーンでハンバーガーを注文しても「ピクルス抜きで」とお願いをしてしまいます。すっぱいものが苦手というか見た目が苦手というかそんな感じです。きゅうりは大好きで丸かじりしたりすることもあります。「